Immer mehr Hotels und Unternehmen priorisieren das Thema Nachhaltigkeit in ihrem Konzept und setzen erfolgreich nachhaltige Maßnahmen um. Das Nachhaltigkeits-Zertifizierung für Hotels des europäischen Marktführers GreenSign Institut prüft den IST-Stand der Nachhaltigkeit und bietet Unterstützung für weitere Schritte. Zu den jüngst zertifizierten Hotels gehört das Airporthotel Berlin Adlershof, welches sich im Herzen des wichtigsten Wissenschafts- und Technologiestandorts der Hauptstadt befindet. Es erreichte nach einer Selbstevaluierung und einem Audit vor Ort das gute Green Sign Level 3
Nachhaltigkeit als Priorisierung im Hotelalltag
Aufgrund der Nähe zur Natur und der Geschichte, verbunden mit dem Erhalt des kulturellen Erbes, war für die Hotelführung eine nachhaltige Ausrichtung nahezu obligatorisch. Um bei der Nachhaltigkeitsstrategie eine umfassende Abdeckung aller Kernbereiche der Nachhaltigkeit, unter Beachtung der drei Säulen (Ökonomie, Ökologie und Soziales), zu erreichen, suchte sich das Airporthotel Berlin Adlershof einen erfahrenen Partner. Der GSTC anerkannte Standard der GreenSign-Zertifizierung überzeugte letztendlich, weil er zum einen mit seinen mehr als 100 Kriterien einen idealen Leitfaden bietet und zum anderen eine stetige Weiterentwicklung der Nachhaltigkeitsleistung ermöglicht.
„Nachhaltigkeit bedeutet nicht nur, bestmöglich auf Plastik-Verpackungen zu verzichten und Müll zu trennen. Dieses Bewusstsein hat sich mittlerweile bei den meisten Konsumenten etabliert. Auch im Airporthotel Berlin Adlershof ist dieses Thema präsenter denn je und wir sind uns unserer Verantwortung bewusst. Wir sind überzeugt, dass wir zusammen mit dem Team von GreenSign, in den kommenden Jahren noch viel nachhaltiger werden können“, berichtet Bassel Marhoum, Leitung / Cluster Hotel Manager vom Airporthotel Berlin Adlershof.
Das nachhaltige Engagement des Airporthotel Berlin Adlershof zeigt sich unter anderem in den zahlreichen Energieeffizienz- bzw. Energiesparmaßnahmen, wie z.B. der Verzicht auf Minibars im Hotelzimmer, in der Verwendung biologisch abbaubarer Reinigungsmittel und von Dosieranlagen sowie in der Sensibilisierung der Gäste durch Möglichkeit zum Verzicht der Bleibe-Reinigung. Außerdem konnte das Hotel unter anderem mit einer Baumpflanz-Aktion, dem regionalen Einkauf, der Unterstützung der Bürgermeister-Reuter-Stiftung und mit seinem betrieblichen Gesundheitsmanagement punkten.
„Auf die Einstufung in das GreenSign Level 3 kann das Team des Airporthotels zurecht stolz sein, denn es bescheinigt ihnen eine bereits gut gelebte Nachhaltigkeit. Mich freut besonders, dass im sozialen Bereich so viel Engagement stattfindet. Eine Steigerung zu GreenSign Level 4 ist mit unseren vorgeschlagenen Maßnahmen durchaus möglich und bei der Rezertifizierung werden alle Kriterien neu bewertet. Die Ambitionen sind groß und wir werden dem Airporthotel Berlin Adlershof unsere bestmögliche Unterstützung bieten“, erklärt Maximilian Dilitz, welcher das Green-Sign Audit durchführte.
Hotel Oderberger in Berlin erhält GreenSign Zertifizierung
InfraCert GmbH, 05.04.2022
InfraCert Institut zertifiziert bereits das 21. Berliner Hotel mit der GreenSign-Zertifizierung
Das denkmalgeschützte Boutique-Hotel mitten im Szeneviertel Prenzlauer Berg befindet sich in einem Gebäude mit Geschichte, welches 1898 als Stadtbad konzipiert wurde. 1986 wurde das öffentliche Bad geschlossen und im Februar 2016 nach aufwändiger Sanierung von Barbara und Hans-Dieter Jaeschke als Hotel Oderberger Berlin wiedereröffnet. Heute ist die historische Schwimmhalle im Neorenaissance Stil wieder für die Öffentlichkeit zugänglich und imponiert mit einem riesigen Gewölbe, türkisblauen Kacheln und einem zwanzig Meter langen Becken.
Der Clou: Ein Hubboden mit Hydrauliktechnik ermöglicht es den Schwimmbadboden nach oben zu fahren und die Poolhalle innerhalb von 20 Minuten in eine spektakuläre Eventlocation zu verwandeln. Auch von außen wurde der historische Charme des Gebäudes erhalten und die wuchtige Fassade mit Zinnen, Türmchen und einem steinernen Portal lassen hier ein Stadtpalais vermuten. Das Luxushotel besitzt 70 individuell geschnittene Zimmer und zwei Apartments, in welchen viele historische Schätze aus dem alten Schwimmbad mit modernen Elementen zu einem stylischen Interieur verarbeitet wurden. Außerdem beherbergt es noch eine Kaminbar, ein zweistöckiges Frühstücks-Restaurant und einen Tagungsbereich.
Das Thema Nachhaltigkeit gehörte bereits seit der Eröffnung zur gelebten Philosophie des Hauses. Nun wurde das Hotel Oderberger vom InfraCert Institut nachhaltig zertifiziert und konnte das hervorragende GreenSign Level 4 erreichen. „Gelebte Nachhaltigkeit im ökologischen, wirtschaftlichen und sozialen Sinne ist für uns sehr wichtig. Wir freuen uns sehr über die Green-Sign-Zertifizierung und sehen es als Motivation, weiterzumachen“, sagt Dr. Verena Jaeschke, Hotel Director vom Oderberger.
Das Hotel Oderberger bezieht zu 100% Ökostrom aus Wasserkraft, ist fast komplett mit LED-Leuchtmitteln ausgestattet, besitzt ein eigenes Blockheizkraftwerk und nutzt die Abwärme der Heizungsanlage, um Strom zu produzieren. Die Heizungen verfügen über smarte Thermostate und schalten sich bei geöffneten Fenstern oder erreichter Wunschtemperatur automatisch ab. Zur Bewässerung der Grünanlagen wird Wasser aus einem hauseigenen Brunnen sowie Regenwasser genutzt. Ein wichtiges Anliegen des Hauses ist auch die Reduzierung der Müllproduktion. Dazu wurde ein „No Waste“ Frühstücksbuffet entwickelt, worin Plastikmüll vermieden wird.
Um Foodwaste zu reduzieren, arbeitet das Boutique-Hotel mit der Lebensmittelrettungs-App „Too Good To Go“ zusammen. In den Hotelzimmern und öffentlichen Bereichen kommen Bio-Waschgel und Lotion aus auffüllbaren Spendern zum Einsatz. Fast die komplette Kommunikation mit Kunden, Gästen und Mitarbeitern findet digital statt, so wird eine große Menge Papiermüll vermieden. Kopierpapier, Papierhandtücher und Toilettenpapier im gesamten Unternehmen bestehen aus Recycling-Papier und verfügen über Nachhaltigkeitssiegel, wie Ecolab oder Blauer Engel.
Mit der „Green Option“ kann der Hotelgast per Knopfdruck über Tablets auf den Hotelzimmern der Umwelt zuliebe freiwillig auf die Zimmerreinigung verzichten. Im Bereich Food & Beverage wird auf nachhaltigen und regionalen Einkauf geachtet, so wird das Haus u.a. von der Andraschko Kaffeemanufaktur Berlin, dem Berliner Honig, dem Berlinsky Sekt, dem Rollberg Fassbier aus Neukölln und dem BRLO Bier aus Kreuzberg beliefert. Ein Bienenhotel, Insektentränken, Blumenwiesen, Dachbepflanzungen, ein eigener Kompost und Vogelhäuschen bieten Lebensraum und Schutz für Insekten und Kleintiere und fördern die Biodiversität.
Auch ihrer sozialen Verantwortung ist sich die Familie Jaeschke, die inzwischen auch von ihren Töchtern Verena und Reemda unterstützt wird, bewusst. Wo möglich, wird mit lokalen Dienstleistern und Gewerken kooperiert und auf regionalen Einkauf geachtet. Mit Spenden wird regelmäßig das „Theater RambaZamba“ in der Kulturbrauerei und die „Pfeffersport e.V.“ unterstützt. Darüber hinaus werden mit der zum Hotel gehörenden Sprachschule regelmäßig Stipendien für Deutschkurse an Geflüchtete vergeben.
Mit der Nachhaltigkeits-GreenSign-Zertifizierung hört dennoch das Bestreben, sich stetig nachhaltig weiterzuentwickeln, nicht auf. So sind für dieses Jahr die Ermittlung des CO2-Fußabdrucks als nächster Schritt zur Klimaneutralität, der Ausbau nachhaltiger Lieferanten und des veganen Angebots im Bereich Food & Beverage sowie die weitere Umstellung von Hotel-Amenities, Merchandise und Printprodukten auf nachhaltige Alternativen in Planung. Zukünftig soll es zudem CO2-Kompensationsangebote für die Gäste und Kunden geben.
Armin Wolff, der für InfraCert das GreenSign Audit vor Ort durchführte, erklärt: „Durchdacht und engagiert wird hier im Hotel Oderberger die Nachhaltigkeit in allen Prozessen mit allen Mitarbeitern umgesetzt um Erreichtes fortzuführen und neue Ziele umzusetzen. Familie Jaeschke und ihr Team haben die Nachhaltigkeit hier nicht als USP erkannt, sondern als Unternehmensphilosophie definiert.“