Die von der Dehoga zertifizierten TOP-Ausbildungsbetriebe begrüßen ihre jungen Nachwuchskräfte und stimmen sie ein auf die vielen Möglichkeiten der Ausbildung
Sauerland - In den Häusern der „Sterne im Sauerland“ starten im August insgesamt 25 Auszubildende sowie fünf duale Student:innen in ihre berufliche Laufbahn in der Hotellerie. Unter den Auszubildenden in den Fachbereichen Küche, Restaurant und Hotelfach befinden sich auch junge Menschen aus z.B. Indonesien. Sie alle erwartet eine professionelle Ausbildung und eine individuelle, persönliche Betreuung vonseiten der Betriebe. Zusätzlich können sich die jungen Kolleg:innen auf gemeinsamen Aktionen freuen wie zum Beispiel Messebesuche und Schulungen. Und der jährliche Azubi-Austausch bietet ihnen die Möglichkeit, auch andere Häuser der Hotelkooperation kennenzulernen.
Verbesserte Rahmenbedingungen
Zum Ausbildungsstart 2022 wurden die Ausbildungsrahmenpläne aller Berufe dieser Branche umfassend überarbeitet und modernisiert. Neben den klassischen 3-jährigen Ausbildungsberufen werden zwei neue 2-jährige Ausbildungen zur Fachkraft Küche und zur Fachkraft für Gastronomie angeboten. Bei diesen liegt der Fokus auf der Praxis, was Schülerinnen und Schülern entgegenkommt, denen das Lernen eher schwerfällt. Auch die Ausbildungsvergütung hat sich zu letztem Jahr deutlich gesteigert: Sie beträgt im ersten Lehrjahr 1.000 Euro und erhöht sich in den darauffolgenden um jeweils 100 Euro.
Selbst ein Bild machen
Die Arbeitsrealität in der Gastgeberbranche ist viel besser als ihr Ruf. Es gibt noch immer Vorbehalte. Daher ist es wichtig, sich selbst ein Bild zu machen. Ein Praktikum bietet hier eine gute Gelegenheit, den Arbeitsalltag im Hotel zu erleben und die Kolleginnen und Kollegen kennenzulernen, mit denen man künftig zusammenarbeiten könnte. Schüler können sich über „Die Sterne im Sauerland“ informieren auf der BerufsInfoBörse (BIB) im Berufskolleg Meschede am 16. und 17. September 2022 jeweils von 9.00 bis 14.00 Uhr.
- Weitere Termine für ein unverbindliches erstes Gespräch gibt es hier
Die Sterne im Sauerland
Gegründet im Mai 2018, setzen sich die Betriebe die Kooperation „Die Sterne im Sauerland“ für eine Stärkung ihrer Häuser sowie der Region ein. Dies haben sie in einem gemeinsamen Leitbild verankert. Übergeordnetes Ziel ist die Attraktivitätssteigerung der Hotels für die Gäste und die Mitarbeitenden. Innerhalb der Kooperation behält jedes Hotel seine Eigenständigkeit und profiliert sich mit seinen besonderen Merkmalen.
Zu den Gründungsmitgliedern gehören das Hotel Deimann, Hotel Diedrich, Hotel Waldhaus Ohlenbach, Landhotel Gasthof Schütte und Hotel Jagdhaus Wiese. Seit Februar 2019 ergänzen das Hotel Rimberg in Schmallenberg sowie das Hotel Haus Platte in Attendorn-Niederhelden den Verbund. Als jüngstes Mitglied begrüßte die Kooperation das Landhotel Knippschild im Juli 2020.
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