Sternekoch Karl-Emil Kuntz neues Jury-Mitglied beim HUG Wettbewerb Tartelette Phantasia
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Sternekoch Karl-Emil Kuntz neues Jury-Mitglied beim HUG Wettbewerb Tartelette Phantasia

17.08.2012 | headline daniela bautz projectmanagement

Die 11. Runde des HUG Creativ Wettbewerbs "Tartelette Phantasia" ist bereits voll im Gange. Die Bewerbungsfrist läuft noch bis 24.09.2012, das Finale findet am 14.11. 2012 in der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe Bad Überkingen statt

Karl-Emil Kuntz / Bildquelle: headline daniela bautz projectmanagement
Karl-Emil Kuntz / Bildquelle: headline daniela bautz projectmanagement

Dass der Wettbewerb auch in der Sterne-Gastronomie einen bedeutenden Stellenwert besitzt, wird durch ein neues Jurymitglied deutlich.

Beim diesjährigen Wettbewerb steht mit Karl-Emil Kuntz erstmals ein renommierter Sternekoch an der Seite des Juryleiters Walter Bauhofer (Fachlehrer an der Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe Bad Überkingen) und Joachim Feinauer (Konditormeister und Fachlehrer an der Gewerblichen Schule im Hoppenlau, Stuttgart).

Karl-Emil Kuntz ist Mitinhaber des Hotels 'Zur Krone in Herxheim-Hayna' und zeichnet als Chefkoch verantwortlich für das Restaurant "Pfälzer Stube" und die Gourmet-Cuisine im "Kronen-Restaurant" sowie für Bankette und Caterings. Mit 1* Michelin, 18 Punkte Gault Millau, 4F beim Feinschmecker, 4,5 Kochlöffel im Aral Schlemmeratlas und 3 Sterne mit Tipp im Varta-Führer gehört Karl-Emil Kuntz seit Jahren konstant zu den TOP 20 Köchen Deutschlands.

Ausserdem engagiert er sich seit 1991 als Gründungsmitglied bei den "Jeunes Restaurateurs d'Europe". Hier pflegt er den Erfahrungs- und Gedankenaustausch mit 60 weiteren deutschen Spitzenköchen, welche sich - wie er - der innovativen deutschen Küche verpflichtet haben.

René Keller, Exportleiter Foodservice HUG: " Es freut uns ausserordentlich, dass wir Karl-Emil Kuntz als neues Jurymitglied gewinnen konnten, denn sicher wird er im Team mit Walter Bauhofer und Joachim Feinauer neue Akzente setzen.

Seit einigen Jahren bemerken wir, dass die Kreationen, welche zum HUG Wettbewerb "Tartelettes Phantasia" eingereicht werden, immer anspruchsvoller werden und durchweg hohe kreative Leistung und Kochkunst zeigen. Die Rezepturen werden natürlich auch geprägt von aktuellen Trends. Die Desserts zeigen, dass in der Pâtisserie mit mehr Mut zum Aussergewöhnlichen gearbeitet wird."

Ansporn teilzunehmen
Der 1. Preis ist ein 7-tägiger Aufenthalt in Singapur im Hotel Marina Bay Sands inkl. Flug für 2 Personen. Der 2. bis 4. Preis sind ein Praktikum bei einem renommierten deutschen Küchenchef, ein 3-tägiger Fachkurs der Pâtisserie/ Confiserie bzw. 1 Gutschein für ein Abendessen. Ausserdem gibt es noch zahlreiche Sachpreise für jeden Finalisten.


Ausschreibungsunterlagen anfordern bei:
Daniela Bautz, M&V Die Marketing & Vertriebs GmbH
Am Ortsing 8, 35315 Homberg (Ohm), Tel. 06633/5700, Fax 06633/91 96 73, E-Mail: network@bautz-wendel.de

Zu beziehen sind die Tartelettes und weitere HUG Convenience Produkte über den Alleinimporteur Karl Zieres GmbH, Hanau 
Telefon 06181/ 180460, Fax 06181/ 160561,
e-mail: joergzieres@karl-zieres.de">joergzieres@karl-zieres.de

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