Uta Krause Junk und Dirk Luther: Wechsel im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Alter Meierhof
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Uta Krause Junk und Dirk Luther: Wechsel im Fünf-Sterne-Superior-Hotel Alter Meierhof

21.11.2014 | Alter Meierhof Vitalhotel
Dirk Luther ist seit November 2014 zum Geschäftsführer des Alter Meierhof Vitalhotel GmbH & Co KG ernannt. Die Direktion des Fünf-Sterne-Superior Hotels am Flensburg Fjord übernimmt seit Oktober 2014 Uta Krause Junk
Dirk Luther und Uta Krause Junk / Bildquelle: Alter Meierhof Vitalhotel
Dirk Luther und Uta Krause Junk / Bildquelle: Alter Meierhof Vitalhotel
Glücksburg, November 2014. Das Hotel Alter Meierhof gibt eine personelle Veränderung sowohl in der Direktion als auch in der Geschäftsleitung des Unternehmens bekannt: Seit November 2014 ist Dirk Luther zum neuen Geschäftsführer des Hauses benannt.

Dirk Luther zeichnet seitdem hauptverantwortlich für das Fünf-Sterne-Superior Hotel an der Flensburger Förde und wird die Geschäfte des Hotels Alter Meierhof in bewährter und vertrauter Weise führen. Die Direktion des Hauses übernimmt seit Oktober 2014 Uta Krause Junk.

Ihre Karriere beginnt die gebürtige Berlinerin mit einer Ausbildung zur Hotelfachfrau mit Zusatzqualifikation Hotelmanagement im Schlosshotel Bühlerhöhe / Baden-Baden. Es folgen dort Stationen im Bankett-Bereich des Hauses. 2005 führt sie ihr Weg weiter in das Kempinski Hotel Falkenstein in Königstein / Taunus, wo sie rasch Bankettverkaufsleiterin wird und das Opening der Villa Rothschild Hotel & Restaurant begleitet. Es folgt die Ernennung zur Assistentin der Direktion in der Villa Rothschild Hotel & Restaurant, 2008 wird sie hier final zum Resident Manager Villa Rothschild befördert.

Von 2010 bis 2013 kommt sie als Leiterin Logis & Guest Relations in das Grand SPA Resort A-ROSA Sylt in List / Sylt, welches im Mai 2010 seine Pforten öffnet. Zuletzt ist sie dort als stellvertretende Direktorin und Leiterin Logis & Guest Relations A-ROSA Resort Sylt in List / Sylt tätig. Seit Oktober 2014 führt sie als Direktion das Fünf-Sterne-Superior Hotel Alter Meierhof am Flensburg Fjord.

Dirk Luther ist in Hamburg geboren und aufgewachsen. Seinen beruflichen Werdegang startet der Wahl-Schleswig-Holsteiner im Anglo-German-Club / Hamburg, es folgen u.a. Stationen im Hotel Vier Jahreszeiten / Hamburg, im Hotel Louis C. Jacob / Hamburg sowie im Hotel La Côte Saint-Jacques / Burgund. Ab 2000 wirkt Dirk Luther dann im Seehotel Töpferhaus, Alt Duvenstedt, hier erstmals dann als Chef de cuisine. Hier erhält Dirk Luther 2004 seinen zweiten Michelin Stern. 2005 wird diese Auszeichnung bestätigt.

2006 tritt Dirk Luther die kulinarische Leitung im Hotel Alter Meierhof / Glücksburg am Flensburg Fjord an. Das Restaurant Meierei Dirk Luther erhält unter seiner Leitung auf Anhieb einen Stern im Guide Michelin in der „Bewertung 2007“ sowie 17 Punkte im Restaurantführer Gault-Millau. Seit 2008 wird das Restaurant durchgängig mit zwei Sternen im Guide Michelin bewertet.

Im gleichen Jahr zeichnet das Magazin „Der Feinschmecker“ Dirk Luther als „Koch des Monats” aus. 2011 erhält die Meierei Dirk Luther als bestes Hotelrestaurant den Carlsbergpreis. Seit diesem Jahr hält es auch als einziges Hotel in Schleswig Holstein kontinuierlich 18 Punkte beim Restaurantführer GaultMillau. 2012 bekommt das Restaurant Meierei erstmals die Höchstbewertung von 10 Pfannen, im Restaurantführer Gusto. Der Feinschmecker führt die Meierei seit 2013 mit 4,5 von 5 Punkten. Auch in 2014 können Dirk Luther und sein Team diese Auszeichnungen erneut verteidigen.

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