Gruppo Cimbali als Protagonist in Folge 16 "Barista vs. Machine – The future of coffee machine technology” der Podcast-Serie 5THWAVE: Eine Analyse der Kaffeebranche und der Zukunft des Gastgewerbes mit unterhaltsamen und anregenden Geschichten, Business- und Thought-Leadership-Learnings von Unternehmern und Experten aus der ganzen Kaffee-Welt
Im Interview mit Talkmaster Jeffrey Young, Chefredakteur des 5THWAVE Magazins und Gründer der Allegra Group, erzählt Enrico Bracesco, Chief Commercial Officer von Gruppo Cimbali, wie aus einem italienischen Familienunternehmen mit über 100-jähriger Geschichte ein internationaler Konzern geworden ist, der die Herausforderungen eines sich ständig verändernden Marktes schnell und effektiv meistert indem er auf technologische Innovationen setzt.
Gruppo Cimbali sieht die Zukunft der Branche in der Technologie. Dies gilt für die traditionellen Siebträgermaschinen, mit denen Baristas den perfekten Kaffee zubereiten können. Aber auch für Vollautomaten, die es ermöglichen, auch außerhalb von Cafés und Bars einen hochwertigen Espresso zu bekommen: in Büros, Co-Working Spaces, Hotels, kleinen Geschäften, Bäckereien und Quick Service Restaurants.Vollautomaten spielen tatsächlich eine immer strategischere Rolle für Unternehmen, da sie nicht nur höchste Espressoqualität gewährleisten, sondern auch den neuen Konsumtrends für Espresso außerhalb von Espressobars erfüllen.
Espressomaschinen können heutzutage den neusten Markttrends entsprechend Qualitätsespresso ins Zuhause aller bringen: Home-Bars sind heute ein wachsendes Phänomen – erst recht durch die gesellschaftlichen Veränderungen aufgrund der Covid-Pandemie. Warum also nicht die eigene Espressomaschine zu Hause haben, um einen perfekten Kaffee zu genießen? Viel Spaß beim Anhören!