Alexander Haußmann, Martin Behle und Marcus Fränkle im Hotelier.de-Podcast / Bildquelle: Hotelier.de
Premiere für den Hotelier.de-Podcast! Der Auftrag: Drei Entscheider auf der Intergastra zu einem Schnack verführen. Und wir dürfen vermelden: Das hat erfolgreich geklappt! Ob Digitalstudent Alexander Haußmann, der gleichzeitig in der VFB-Fankurve steht; ob Martin Behle, der von seiner beruflichen Weltreise profitiert (und seine Metro AG ebenfalls) oder Marcus Fränkle, der mit 27 Jahren den Hotelbetrieb seiner Eltern übernahm und erfolgreich in die Zukunft führt!
Alle drei nahmen sich eine gute halbe Stunde Zeit, um einen großen Bogen zu Nachhaltigkeit, Digitalisierung und Fußball zu schlagen. Letzteres führt zu zwei etwas gemeinen Überraschungsfragen von Intergastra-Leiter Markus Tischberger, die unseren HSV auf die Schippe nahmen. Da wir Fans aber Kummer gewohnt sind, wurde darüber gelacht (es bleibt einem nix Anderes übrig ;-)
Gutes Hören!
Berufliche Vita / Berufliche Erfahrung von Alexander Haußmann
- Founder & Managing Director
Code2Order / jetzt straiv
Apr. 2017 - Heute
Stuttgart
Ausbildung
- Universität Hohenheim
Master of Science (MSc), Management
2013 - 2016 - Universität Hohenheim
Bachelor of Science (B.Sc.), Wirtschaftswissenschaften
2009 - 2013
Berufliche Vita / Beruflicher Lebenslauf von Martin Behle
METRO AG
8 Jahre 5 Monate
- Chief HoReCa Officer
März 2023 - Heute
Düsseldorf - Managing Director Gastro Equipment Holding
Aug. 2022 - Heute - EVP Metro AG - Metro Germany/Austria;
Metro Advertizing; Metro Financial Services; Commercial Board
Sept. 2015 - Feb. 2023 - Deputy Chairman SVB Metro Intl Holding
Sept. 2015 - Heute
Wien
METRO Deutschland GmbHls
6 Jahre 10 Monate
- Member of the SVB
März 2023 - Juni 2023
Düsseldorf - Managing Director
METRO Financial Services
Jan. 2021 - Heute - Chairman of the Supervisory Board
Sept. 2016 - März 2023
Düsseldorf - Member of the SVB
METRO Österreich
Sept. 2015 - Heute
Wien, Österreich
Manitowoc Foodservice
8 Jahre 4 Monate
- VP Global Brand & Product Mgmt
Aug. 2013 - Aug. 2015
Tampa/St. Petersburg und Umgebung, Florida - General Manager / VP / Geschäftsfuehrer
Convotherm & Merrychef
Aug. 2010 - Aug. 2015
München - General Manager
VP Technology
Mai 2007 - Juli 2010
Tampa/St. Petersburg und Umgebung, Florida - Managing Director/Technical Dir Europe - Scotsman Beverage Systems
Enodis (Acquired)
September 2000 - April 2007
Birmingham, Großbritannien - Project Manager
GEA Group
Jan. 1997 - Aug. 2000
Ausbildung
- Dr. (PhD), Thermodynamics
Ruhr-Universität Bochum
1993 - 1996 - Dipl.-Ing., Mech Engineering / Thermodynamics
Ruhr Universität Bochum
1991 - 1993 - Dipl.-Ing. (FH), Mechanical Engineering
Gesamthochschule Wuppertal
1988 - 1991
Berufliche Vita / Berufliche Erfahrung von Marcus Fränkle
- Geschäftsleiter
Hotel Der Blaue Reiter in Karlsruhe
Nov. 2006 - Heute - Mitglied des Vorstands
Denkfabrik Zukunft der Gastwelt (DZG) · Freiberuflich
Sept. 2021 - Heute - Geschäftsführer
Vorreiter-Consulting · Selbstständig
Aug. 2021 - Okt. 2023 - Berater HoReCa
LUQELLUQEL
Jan. 2019 - Aug. 2021 - Berater Hotellerie
WF BeteiligungsGmbH
Aug. 2017 - Heute
Ausbildung
- Heisenberg Gymnasium
Abitur 2001 - Steigenberger Hotelfachschule
Hotelfachmann
Vorspulen
Podcast mit Alexander Haußmann
- 00:01:03 Daher kommt die Gerstensaft-Liebe des Bierkapitäns Alexander Haußmann
- 00:02:23 So ist der erste Messe-Eindruck nach vier Jahren ohne Intergastra
- 00:04:44 Warum wird es solche Messen wie die Intergastra auch in Zukunft noch geben?
- 00:05:44 Markus Tischberger mit der Überraschungsfrage Nr. 1: Vorteile Privathotels
- 00:10:34 Mit dem Heimatverein im württembergischen Pokal hat Alexander mit seinem FC Donzdorf noch gegen Heidenheim und den Ewigkeitstrainer Frank Schmidt gespielt!
- 00:13:34 Während des Studiums hat Alexander Haußmann seine erste Firma Code2Order mit Fabian Hieber sowie Patrick Luik gegründet
- 00:19:26 Von Code2Order / Gastronomie zu straiv / Hotellerie samt spannender Namensfindung
- 00:24:03 Eine private und eine geschäftliche Lieblingsbürokratie von Alexander Haußmann
- 00:27:32 Alexander Haußmann bleibt trotzdem optimistisch und hat ein Playdoyer für die Mitte
- 00:31:30 Das ist Alex' digitaler Hoteltrend und er hat weitere Gründe zum Optimismus
Podcast mit Dr. Martin Behle
- 00:35:28 Beginn des Podcasts mit Martin Behle / Metro AG
- 00:36:34 Der Eindruck des Martin Behle von der Intergastra 2024
- 00:38:15 Wird es solche Messen wie die Intergastra weiterhin geben?
- 00:42:26 Markus Tischberger stellt seine nächste Überraschungsfrage 'Bocuse D'Or'
- 00:46:57 Der weltarbeitende Martin Behle - das hat er GB, USA und Österreich mitgenommen
- 00:50:31 Viele Metro-Aufgaben für Martin Behle - das geht nur ohne Überkontrolle
- 00:53:20 Das findet Martin Behle in einem Metro-Großmarkt am interessantesten
- 00:57:16 Martin Behle und seine Lieblingsbürokratie, die ich schon mal aufgeführt habe...
- 01:01:51 Die 19 % MwSt. hat Martin Behle aktiv bekämpft - wie sieht er die Wiedereinführung?
Podcast mit Marcus Fränkle
- 01:10:57 Beginn des Podcasts mit Marcus Fränkle
- 01:11:53 So erlebt Marcus Fränkle die erste Intergastra nach 4 Jahren
- 01:12:36 Haben Messen wie die Intergastra weiter eine Zukunft?
- 01:14:12 Mal eine echte (Fußball)Fach-Überraschungsfrage von Markus Tischberger. Na ja... ;-)
- 01:16:40 Mit 27 den elterlichen Blauen Reiter übernommen - ein Beispiel für eine gelungene Familienweitergabe?
- 01:20:21 Wie wichtig ist Nachhaltigkeit für Gäste und (neue) Mitarbeiter?
- 01:21:42 Klasse: Fördern und fordern als Azubiprinzip im Blauen Reiter
- 01:24:00 Eine erste Bilanz der im Januar eingeführten 19 % MwSt. - wie reagiert Marcus Fränkle?
- 01:29:24 Die Lieblingsbürokratie von Marcus Fränkle - mal wieder der Meldeschein...
- 01:32:00 Darum ist Markus Fränkle bei der Vorreiter AG kurzfristig ausgestiegen
- 01:35:10 Die Denkfabrik möchte Verbände einbinden - das kommt bei denen z. T. aber nicht an. Warum?
- 01:42:1 Wichtig: Den Politiker stetig auf den Füßen stehen!