Was ist Fast Food?
Der Begriff Fast Food kommt aus dem englischen Sprachbereich und bedeutet schnelles Essen. Fast Food sind einfache Gerichte, die über einen Imbiss, Lieferservice, Schnellrestaurant (Fastfoodketten) oder Straßenverkauf (Thekenverkauf) und weniger in der standesgemäßen Gastronomie angeboten werden.
Die Fast Food Branche im Überblick
Die großen der Branche in Sachen Umsatz sind Burger King und Mc Donalds. Im kleinteiligen Bereich die Gesamtheit der deutschen Imbisse und der Außer Haus Verkauf. Wer es qualitativ höher wertig mag, geht z.B. zu Block House Restaurantbetriebe.
Eine Gegenbewegung zu dem Marketing aus den 50er Jahren ist das sogenannte Slow Food. Alle wichtigen Ketten mit den Kennzahlen siehe den Eintrag Schnellrestaurant/s Deutschland.
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Fast Food - ein Begriff der Rubrik Gastronomie
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