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Eintrag: Restaurantfachmann
Der Restaurantfachmann wurde früher auch Garcon, Kellner, Kellnerin, Oberkellner oder Serviererin genannt. Der Begriff Kellner geht auf das lateinische Wort cellenarius = Vorsteher der Vorratsräume, Kellermeister oder Küchenmeister zurück.
Kellner ist immer noch die umgangssprachliche und geläufige Berufsbezeichnung für einen Angestellten eines Gastronomiebetriebes (Gaststätte, Restaurant etc.). Siehe hierzu auch den Beruf des Etagenkellners.
In Deutschland wurde 1980 die Berufsbezeichnung des Kellners in Restaurantfachmann /Restaurantfachfrau oder Hotelfachmann/Hotelfachfrau geändert.
Restaurantfachleute arbeiten in Hotels, Gasthöfen, Pensionen und Restaurants (alle Arten der Betriebe siehe Gastronomiegewerbe).
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