Bei der Mengen-Preis-Steuerung, dem Yield-Management, ist ein Abwägungsprozess notwendig, dessen Parameter zwischen zu frühen Verkäufen zu Dumpingpreisen und zu langem Warten auf bessere Nachfrage liegen mit der Gefahr zu günstig verkaufter oder nicht ausgelasteter Verfügbarkeiten.

Das Yield-Management wird über Softwareprogramme sichergestellt, die bei wechselnden Kapazitäten den Preis dynamisch anpassen. In der Hotellerie wird so eine Umsatzmaximierung im Logisbereich angestrebt. Beeinflussungsparameter: Auslastung, Kapazität, Nachfrage (abhängig u.a. von Schulferien, Messen, etc.) und Preis. 

Eine Differenzierung des Preises findet auf der Produktebene (Einzelzimmer/ Doppelzimmer, Luxuszimmer etc.) wie der nachgefragten Tage (zum Beispiel: Sonntag auf Montag – 15 %, Montag auf Dienstag + 10 %) und über das Kontingent statt, das bestimmten Zielgruppen zur Verfügung gestellt wird. Ist ein Kontingent verbraucht, gibt es auch den Preis dazu nicht mehr, was nach außen den Eindruck macht, als steige der Preis, was aber nicht stimmt, da nur ein Kontingent verbraucht ist: Oft ein Problem für die Rezeption, die aufgebrachten Gästen erklären müssen, warum ein Zimmer zu einem bestimmten Preis – eben im Internet gesehen – nicht mehr verfügbar ist.

Ein verantwortliches Yield-Management ist also von der Qualität der Software abhängig und der Aufmerksamkeit  der Mitarbeiter, die auch immer noch telefonisch Zimmer einbuchen. 

Der Ausgangspreis der Kontingente wird prognostiziert über das Käuferverhalten der Vergangenheit und ständig überprüft. 

Das Yield Management ist also ein Instrument der Gewinnsteuerung unter Zuhilfenahme der Informationstechnologie, um eine dynamische Mengen-Preis-Steuerung mit dem Ziel der gewinnmaximalen Nutzung von verfügbaren Zimmern zu erreichen: Hotels lasten ihre Verfügbarkeit bei Preismaximierung aus, Fluggesellschaften bewirtschaften das Sitzplatzkontingent optimal, Theater haben ein besseres Management für Ihre Ränge.

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Yield-Management - ein Begriff der Rubrik Revenue Management