Messer
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Messer

Aktualisiert am: 03.01.2016

Der Begriff Messer stammt kommt aus dem germanischen Sprachbereich von dem Wort matizsahsa, in dem das alte lateinische Wort saxum steckt, was ursprünglich Felsen oder Stein bedeutete.

Messer Arten

  • Arbeits-, Berufs- und Freizeitmesser
  • Besteckmesser
  • Haushalts- und Küchenmesser
  • Industriemesser
  • Kampfmesser
  • Rasiermesser
  • Ritualmesser

Die ersten drei Arten sind als Werkzeuge für die Tätigkeiten in der Gastronomie und dem Restaurant unabdingbar. Küchenmesser gibt es mit Klingen aus Stahl (->CNS) oder Keramik und in verschiedenen Größen und Formen sowie Qualitäten.

Für den Gast und das Personal empfiehlt sich für die Messerbenutzung am Tisch der Besteck-Teller Knigge.

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