Was ist Saft genau?
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Definition Saft Getränk + Saftpresse

Aktualisiert am: 18.08.2020

Was ist Saft genau?

Durch Pressen oder Keltern wird eine Flüssigkeit von Früchten oder Gemüse gewonnen - Saft entsteht. 

Saft Definition

Der Begriff Saft (germanisch = sapa-, mittelhochdeutsch = saf, vgl. englisch sap = Pflanzensaft) wird als Flüssigkeit in oder von organischen Frucht-, Gemüse oder Obst-Körpern definiert. Dies kann volkstümlich gesehen auch Fruchtnektar, Fruchtsaft, ein Fruchtsaftgetränk oder Traubenmost sein.

Saftpresse

Die Saftpresse gehört unabdingbar zur Ausstattung einer professionellen Bar. Es empfehlen sich Geräte mit einem Gehäusesockel und -oberteil aus Aluminiumdruckguss, der Körper sollte aus Edelstahl sein. Man achte auf eine leichte Handhabung mittels Druckhebel. Saftschale und Schleuderkorb müssen aus Edelstahl sein. Einfache Reinigungsmöglichkeit ist gewährleistet, wenn Saftschale, Schleuderkorb, Tropfschale und Druckhebel abnehmbar sind.

Gute Geräte haben ferner: spiralförmigen Presskegel (für hohen Ertrag) und: Gerät schaltet aus Gründen der Sicherheit beim Öffnen des Deckels ab. Eine verchromte Ausführung ist immer ein Eyecatcher an der Bar.

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