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Brot Großhandel - was ist Brot?

Aktualisiert am: 04.05.2023
Brot - das beste Produkt zur Ernährung seit tausenden von Jahren
Brot - das beste Produkt zur Ernährung seit tausenden von Jahren
Münchner Brotzeit am Dom
Münchner Brotzeit am Dom

Lesen Sie unten auch Tipps für eine zünftige Brotzeit und News zum richtigen Präsentieren von Brot in rustikalen Boxen!

Brot Definition

Brot ist ein Grundnahrungsmittel. In der Regel besteht dieses traditionelle Nahrungsmittel aus einem Teig aus gemahlenem Getreide, dem Mehl, Wasser, einem Triebmittel und eventuell anderen Zusatzstoffen.

Bei einem Natursauerteig wird auf ein Triebmittel verzichtet. Deutschland hat traditionell das größte Brot Sortiment der Welt.

Brot-Konsum Deutschland - Brotarten - Kleingebäck Arten

1.560.000 Tonnen Brot wurden 2011 von Privathaushalten in Deutschland gekauft. Durchschnittlich erwarb damit jeder Haushalt rund 40 Kilogramm Brot.

In Deutschland gibt es eine weltweit einzigartige Vielfalt an Backprodukten. Rund 300 Brotsorten, darunter auch viele regionale Spezialitäten, und über 1200 Varianten an Kleingebäck sind bekannt. Die Verbraucher können sich dabei an die „Leitsätze für Brot und Kleingebäck” der Deutschen Lebensmittelbuch-Kommission orientieren. In den Leitsätzen werden insbesondere Herstellung, Beschaffenheit und sonstige Merkmale beschrieben, die für die Verkehrsfähigkeit der Backwaren von Bedeutung sind. 

Wie viel kostet ein Brötchen in Deutschland im Durchschnitt?

6.402.100 Tonnen Brötchen und Semmeln  wurden 2012 in Deutschland gekauft und hatten einen durchschnittlichen Verkaufswert von 0,30 Euro je Stück (Durchschnittspreis Brötchen Deutschland). Die süßeren kleinen Feinbackwaren, Kuchen und Torten erreichten eine Einkaufsmenge von 944,5 Millionen Stück.

Quelle der Zahlen: BMELV, Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks, GfK

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Tipps für eine zünftige Brotzeit

Neben dem „Bratwurst Glöckl”, dem "Hofbräuhaus" und dem Cafe-Restaurant „Bohne & Malz” ist die „Münchner Brotzeit am Dom” in der Altstadt in München in der Nähe des Marienplatzes zu finden. 

Hier wird die günstigste Hoiwe (Halbe Bier) für 2,95 € (Stand April 2016) und Essen zu moderaten Preisen angeboten, jedenfalls für die Verhältnisse hier. Neben Schaschlik und knusprigem Leberkäse gibt es u.a. Altmünchner Würste.

Kontakt Münchner Brotzeit am Dom: Thiereckstraße 2, 80331 München - Telefon: 089 21 66 54 40 - werktags von 10 Uhr früh bis 18 Uhr abends

Berichte mit Affinität

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Brot - ein Fachbegriff der Lebensmittel

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