Der Mazagran Kaffee ist eine Spezialität mit Cognac - so die landläufige Meinung.
Was ist Mazagran Kaffee?
Woher stammt der Name? Mazagran ist eigentlich eine Stadt in Algerien. Nach einer Schlacht zwischen Franzosen und Algeriern im Jahr 1840 sollen die belagerten Franzosen Kaffee mit Brandy getrunken haben. Die eigentlich französische Kaffeespezialität ist heute kalter Kaffee vermengt mit Gewürzen, Maraschino (Kirschlikör), flüssigem Zucker und einem Eiswürfel und passt gut in eine bestens sortierte Kaffeebar.
Der Mazagran Kaffee ist eine Wiener Kaffeespezialität mit Alkohol.
Einfachste Herstellung des Mazagran Kaffee
Kaffee machen, süßen und mit Gewürzen versehen, abkühlen lassen und dann mit Maraschino oder Cognac versetzen.
Ähnliche Kaffeearten sind: Maria Theresia, Mokka gespritzt, Meisterkaffee.
Tipps
Mazagran Kaffee ist eine Spezialität der Gastronomie aus Nordafrika