Mit dem Pacojet System werden in der Gastronomie tief gefrorene Zutaten direkt zu einer einmalig feinen Konsistenz püriert - ohne Auftauen.
Das Ergebnis ist von einem intensiven, natürlichen Geschmack und bei Eiscremes und Sorbets auch mit idealer Serviertemperatur. Basilikum-Eis, Champagnersorbet oder Schokolade-Mousse erzielt mit dem Pacojet ein Endprodukt von höchster Qualität und unübertroffen frischem Geschmack.
Der Pacojet verarbeitet eine Portion in 20 Sekunden oder den ganzen Becher (1 Liter) in knapp 4 Minuten - in einer Stunde bis zu 15 Liter oder 15 kg oder 150 Portionen, sowohl gefrorene Desserts als auch pikante Zubereitungen (z.B. Farcen, Terrinen, etc.).
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Pacojet - ein Begriff der Rubrik Gastronomiebedarf
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