Buffet-Tablett (GN)
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Tablett Gastronomie - Buffet-Tablett (GN)

Aktualisiert am: 06.08.2020

Was ist ein Tablett?

Der Begriff Tablett leitet sich vom lateinischen tabula = Tafel ab. Ein Tablett ist in der Regel ein mehr oder weniger zwei dimensionales Arbeitshilfsmittel. Die dreidimensionalen Tablets werden Etageren genannt.

Es besteht also aus einer flächigen Platte, die oft einen Rand besitzt. Dies verhindert das Abrutschen des Transportgutes und das Ablaufen von Flüssigkeiten. Größere Tabletts sind mit Tragegriffen ausgerüstet.

Das Gastronomie-Tablett

Die oft rechteckigen, weniger quadratischen, oft aber runden und ovalen Gastronomie-Tabletts in Schwarz und Weiß werden wie folgt verwendet:

Tabletts mit gummierten Transportflächen werden speziell in der Gastronomie eingesetzt, um die Haftung von Gläsern etc. zu erhöhen. Sie gehören zu den Servierhilfen. Die professionellen Tablets werden gemäß Gastronorm hergestellt und eingesetzt. 

Buffet-Tablett

Ein Buffet-Tablett empfiehlt sich als Blickfang für jedes Buffet. Sie eignen sich zur Präsentation von Häppchen und fingerfood beim Event im Hotel oder zu Hause. Ein Buffet-Tablett gehört zum professionellen Gastronomiebedarf. Empfehlung für ein Buffet-Tablett: Edelstahl rostfrei, matte Ausführung, stapelbar, GN Norm, rutschfest (siehe oben).

Ähnliche Produkte: Buffetplatten.

Edelstahltabletts

Tabletts im Gastro-Bereich bestehen in der Regel aus Edelstahl. Sie sind wegen des hygienischen Eindrucks und leichten Pflege bestens für die Gastronomie geeignet. Die Edelstahltabletts sollten wegen der fehlenden Rutschfestigkeit nicht unbedingt als Servicehilfen eingesetzt werden. Hier eignen sich besser Tabletts aus Fiberglas, Polypropylen oder gummierte Tabletts (sogenannte Kantinentabletts). Das Edelstahltablett wird als Buffetplatte, Servierplatte, Tortenplatte oder Kuchenplatte eingesetzt. Folgende Details sollten zum Beispiel bei rechteckigen Edelstahltabletts beachtet werden: Gastro-Norm-Maß, erhöhter Rand, geeignet für automatische Stapel-Vorrichtungen. 

Was kostet ein Tablett Gastronomie? Preise für Buffet-Tablett:

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Tablett Synonym: Tablet, in Österreich und Schweiz Tableau

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Tags: rutschfeste Tabletts, Tabletts für Gastronomie