Servierhilfen der Gastronomie
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Servierhilfen / Tabletts

Aktualisiert am: 27.03.2020

Praktische Servierhilfen sind beim Servieren in der professionellen Gastronomie sehr wichtig: Der organisierte Weg von der Küche zur Gästetafel, das schnelle Öffnen von Flaschen und vieles mehr ist unabdingbar für den reibungslosen Ablauf der Vorgänge im Restaurant oder an der Bar. Servierhilfen gehören zum professionelllen Gastronomiebedarf.

Servierhilfen sind (Auszug)

  • Brotkörbe
  • Clochen
  • Dekanter
  • Die Edelstahltabletts im Gastro- Bereich bestehen in der Regel aus Edelstahl. Sie sind wegen des hygienischen Eindrucks und leichten Pflege bestens für die Gastronomie geeignet. Sie gehören zum klassischen Gastronomiebedarf. Achtung: Die Edelstahltabletts sollten wegen der fehlenden Rutschfestigkeit nicht unbedingt als Servicehilfen eingesetzt werden. Hier eignen sich besser Tabletts aus Fiberglas, Polypropylen oder gummierte Tabletts (sogenannte Kantinentabletts). Das Edelstahl Tablett rechteckig wird als Buffetplatte, Servierplatte, Tortenplatte oder Kuchenplatte eingesetzt. Folgende Details sollten zum Beispiel bei rechteckigen Edelstahltabletts beachtet werden: Gastro-Norm-Maß, erhöhter Rand, geeignet für automatische Stapel-Vorrichtungen. Folgende Hersteller werden empfohlen: Büffetzubehör Preise kostenlos auf Anfrage

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