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Buffetplatten Edelstahl, Porzellan, Holz

Aktualisiert am: 08.07.2020
Buffetplatte aus Porzellan mit Austern und gebeiztem Lachs
Buffetplatte aus Porzellan mit Austern und gebeiztem Lachs

Gastronomiebedarf vorgestellt: Buffetplatten anrichten und dekorieren

Buffetplatten gehören zum Präsentieren von Produkten z.B. am kalten Buffet. Bei dem Buffetbedarf ist darauf zu achten, dass man sie im Innen- und Außenbereich einsetzen kann. Die Buffetplatten werden als Servierplatten, Wurstplatten, Käseplatten Tortenplatten oder Kuchenplatten eingesetzt.

Buffetplatten aus Edelstahl und Glas bzw. Porzellan den Vorzug geben

Buffetplatten aus Edelstahl und Glas bzw. Porzellan sind im Gegensatz zu welchen aus Holz hygienischer. Sie sollten eine einfache und gleichzeitig flexible Lösung darstellen, verschiedene Präsentationsebenen auf dem Buffet zu schaffen wie bei der Etagere einen besseren Überblick der dargebotenen Delikatessen. Die Buffetplatte kann auch auf  Säulen z.B. in matt gebürstetem Edelstahl präsentiert werden - dies gibt den Buffetplatten aus Glas oder anderen Materialien erst die richtige Präsentation. Ein schlichtes Design der Buffetsäulen und - platten tritt dezent in den Hintergrund, Speisen und Getränke werden hervorgehoben. Stellflächen auf den Platten mit x-cm Durchmesser garantieren einen sicheren Stand und Halt. Filzauflagen auf der Unterseite schonen das Glas und gleichen Unebenheiten in den Tischen aus. 

Buffetplatten legen

Geben Sie Phrasen wie 'Wurstplatten legen Anleitung' oder 'Buffetplatten dekorieren' bei Google ein, dort findet man reichlich Anregungen. Beim 'Wurstplatten legen' sollte die Frische auch optisch mit Zitrone und Salat unterlegt werden. Ansonsten sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.

Tipps für Buffetplatten:

  • Besonderheiten bei Holz: hier eignen sich besonders Platten aus Eukalyptus Holz, die qualitativ gut verarbeitet und FSC zertifiziert sind
  • Weitere Materialien: CNS Stahl, Silber
  • Zubehör: Buffetplatten mit Unterteller, der sich dreht

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