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Buffet Definition - Buffet Bedarf

Aktualisiert am: 29.08.2022

Was ist ein Buffet? Definition:

Der Begriff Buffet gehört zu den französischen Fachbegriffen der Gastronomie.  Das Buffet ist eine spezielle Art der Präsentation von Speisen. Statt dem herkömmlichen Menü werden bei einem Buffet die Speisen  auf einem separaten Tisch angerichtet. Zum Buffet gehört der komplette Buffetbedarf der Gastronomie. Lesen Sie alles zu diesem komplexen Thema über den eingedeutschten Begriff 'Büffet'.

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Vorteil eines Buffets

Der Gast kann über alle Speisen verfügen, das Catering oder die Küche kann standardisierte Vorbereitungen ausnutzen, auch beim Mitternachtsbuffet.

Nachteile Buffet

Warme Speisen müssen z.B. per Chafing-Dish warm gehalten werden und verlieren mit der Zeit an Qualität und Geschmack.

Buffetvorschläge

Gerade im Bereich der Low Budget Hotellerie muss kostengünstig gearbeitet werden. Dies ist speziell mit frischer Convenience möglich, worüber auch verschiedene Buffets angeboten werden können. 

Besonders zu diesen gibt es zum Beispiel die Buffetvorschläge, die die kalte Küche bietet. Diese Küche biete den Vorteil, dass sie gut vorbereitet und mit weniger Stress und Personalaufwand serviert wird. Am beliebtesten ist hier die italienische Küche

Buffetvorschläge für Sommer, Hochzeit und Party

Im Sommer sind neben der kalten Küche die kalten Suppen zu nennen, die ganze Palette der Produkte des Gardemanger und der Vorspeisen. Jedes Party wird ein Hit, wenn das regionale Finderfood präsentiert wird. 

Auf der Hochzeit muss in der Regel ein festliches Konzept zur Präsentation gekommen, das ganz auf das Hochzeitpaar und die Gäste abgestimmt wird. Sprechen Sie hier kostenlos die Firmen des Catering und Firmen der Convenience Branche!   

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Buffet-Bedarf

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Hotelbuffet

Buffetbedarf im Einzelnen als Checkliste:

Tipps

Synonym Buffet. Ausschank, Anrichte, Büffet

Buffet - ein Begriff der Rubrik Küche