Druckgaren
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Druckgaren

Aktualisiert am: 04.05.2014
Das Druckgaren gehört zur Kategorie des feuchten Garens von Lebensmitteln (mit Wasser).

Es ist das Kochen in einem fest verschlossenen Druckkochtopf/ Schnellkochtopf. Hierbei wird bei Überdruck das Wasser bis auf etwa 125 Grad Celsius erhitzt. Dadurch wird die Garzeit verkürzt.

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Druckgaren - ein Begriff der Küche
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