Was ist Geflügel?
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Geflügel Arten - Was ist Geflügel?

Aktualisiert am: 10.06.2020

Geflügel ist der Gattungsbegriff für die Vogelarten, die domestiziert als Haus - oder Nutztiere gehalten werden und Wildvögel, die bejagt werden.

Geflügel Arten

  • Enten sind die artenreichste Familie der Gänsevögel. Bei den Gänsevögeln gibt es die Arten der Gänse und Schwäne. Man unterscheidet bei den Enten zwischen Flugenten und Hausenten, letztere sind fetter und nicht so muskulös wie Flugenten. Enten zählen zum Geflügel und liefern das in der Küche sehr beliebte Geflügelfleisch. Bücher: Dr. Oetker: Geflügel von A-Z. Tipp: Was ist eine Zeitungsente?
  • Gans
  • Hafermastgans
  • Haushuhn Steckbrief: Das Haushuhn ist per Definition der Sammelbegriff der aus dem Wildhuhn (Vorfahr des Haushuhns) gezüchteten Hühnerrassen, wiegt bis zu 1,5 kg, kann angeblich bis zu 50 Jahre alt werden, in der Regel aber bis 7 Jahre. Der Vorfahr des Haushuhns unserer landläufigen Haushühner stammt vom Bankivahuhn aus Südostasien ab. Das Haushuhn zählt als Rasse zum Geflügel. Das Geflügelfleisch wird von diesem Tier besonders geschätzt; man unterscheidet: Hähnchen (ca. 1 kg schwer), Legehennen (nur zu Eierproduktion), Poularden (schwerer als Hähnchen bis 2,5 kg) und Suppenhühner (alte Legehennen, gutes Suppenfleisch). Verwandt 2019: Transgourmet gegen das Töten männlicher Küken
  • Strauß
  • Taube
  • Truthahn: Der Truthahn gehört zur Unterfamilie der Fasanen und stellt die größte Art der Hühnervögel. Der Haustruthahn ist die domestizierte Form des Truthahns. Männliche Tiere heißen Truthahn oder Puter, weibliche Tiere Truthenne oder Pute. Truthahnfleisch Kalorien: Putenfleisch ist fett- und kalorienarm und ist reich Vitamin B.

Arten Wildgeflügel

  • Fasan: Der Fasan ist ein Wildgeflügel und wurde aus Asien vor ca. 400 Jahre v. Chr. In Europa eingeführt. Der Fasan wird in der Regel auf der Regel Treibjagd geschossen. Das Wildgeflügel hat einen typischen Wildgeschmack. In Deutschland kommen ca. 300.000 Tiere pro Jahr zum Abschuss.  Der Fasan - Steckbrief: Bericht extern lesenSynonym Fasan: Rebhuhn
  • Perlhühner gehören zur Unterfamilie der Fasanartigen und zum Wildgeflügel. Perlhühner schmecken ähnlich wie das Fleisch vom Fasan und wiegen circa 1 kg.
  • Die Wachel ist ein Wildgeflügel und Feldhuhn in Europa. Wacheln werden gebraten als Vorspeise oder Hauptgericht gereicht. Mehr Information http://www.wachteln.net 

Geflügelzucht dient der Gewinnung von tierischem Eiweiß in Form von Geflügelfleisch und Eiern.

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Tags: Definition Geflügel Arten, Erklärung Geflügel Arten, Was ist eine Ente?