Was ist Maische? Wein ansetzen
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Maische ansetzen, herstellen

Aktualisiert am: 26.11.2019

Was ist Maische?

Es isteine stärke - und zuckerhaltiges Gemisch für alkoholische Gärprozesse, bei der Bier-, Branntwein- und Wein herstellt wird. Es gibt die Getreide -, Kartoffel -, Obst -und Beerenmaische. Zwei Prozesse sind hier zu unterscheiden:

  • Stärke wird in Zucker umgewandelt (zum Beispiel bei der Getreide oder Kartoffelmaische)
  • Fruchtzucker wird in Alkohol vergärt (zum Beispiel bei de Obstmaische).

Wein ansetzen

Mit dem Starterset ‚Mach Wein selbst' können Sie selbst ganz einfach eigenen Wein herstellen. Das Set beinhaltet alles, was Sie brauchen, um einige Arten von Wein professionell selbst herzustellen! Das Set besteht aus: 15 L Gärballon im Kunststoffkorb - Gärröhrchen aus Kunststoff - Weinheber - Gummistopfen - Alkoholmessgerät für Wein - Universal-Weinhefe - Hefenährsalz 2 x 750 ml - Weinflasche incl. Korken - Weinklärmittel. Zum Set gibt es eine genaue Anleitung zur Herstellung des Weinansatzes und verschiedene Rezeptvorschläge und Beispiele wie trockene, halbtrockene und süße Weine produziert werden.

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