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Anzahl Restaurants in Deutschland

Aktualisiert am: 21.01.2021

Anzahl Restaurants in Deutschland 2018

Gemäß der Umsatzsteuerstatistik von 2018 (veröffentlicht am 24.03.2020 von Destatis) gab es unter den insgesamt 222.769 gastgewerblichen Betrieben 43.777 Beherbergungsbetriebe sowie 179.012 Betriebe der Gastronomie. Von den 179.012 Betrieben der Gastronomie waren 68.739 Restaurants mit herkömmlicher Bedienung und 2.569 Restaurants mit Selbstbedienung.

Die Gastronomie erwirtschaftete dabei 2018 ca. 58.747.960 €* Umsatz.  Alle Angaben mit * in 1.000 €.  Es wurden Betriebe mit mehr als 17.500 Euro steuerpflichtigem Jahresumsatz erfasst. Nicht umsatzsteuerpflichtige Kleintriebe sind also nicht in den Zahlen enthalten.

Kennzahlen Gaststättengewerbe 2018 

Mit Gaststätten aller Art in Deutschland:

  • Imbissstuben: 36.381 Unternehmen mit  6.997.487  €* Umsatz
  • Cafés: 11.666 Unternehmen mit  2.971.266  €* Umsatz
  • Eissalons: 5.450 Unternehmen mit 1.392.155 * Umsatz
  • Caterer u. Erbringer von Verpflegungsdienstleistungen: 13.806 Unternehmen  mit 9.522.750 €* Umsatz
  • Event-Caterer: 5.400 Unternehmen mit 2.120.951  €* Umsatz
  • Erbringung sonstiger Verpflegungsdienstleistungen 8.406 Unternehmen mit 7.401.799 €* Umsatz
  • Ausschank von Getränken: 40.401 Unternehmen mit 8.161.978 € * Umsatz
  • Schankwirtschaften: 29.515 Unternehmen mit  5.332.475 €* Umsatz
  • Diskotheken u. Tanzlokale: 1.422 Unternehmen  mit  633.548 €* Umsatz
  • Bars: 2.517  Unternehmen mit 466.442  € * Umsatz
  • Vergnügungslokale: 445 Unternehmen mit 144.629  € * Umsatz
  • Sonstige Getränke-geprägte Gastronomie: 6.492 Unternehmen mit 1.584.884 €* Umsatz

Link zur Quelle bei Destatis

Nachrichtlich zum Vergleich: Anzahl Restaurants in Deutschland 2011

Gemäß der Umsatzsteuerstatistik von 2011 (veröffentlicht April 2013) gab es unter den insgesamt 227.175 gastgewerblichen Betrieben 46.604 Beherbergungsbetriebe sowie

Das Gaststättengewerbe erwirtschaftete dabei 2015 ca. 42,1 Mrd. Euro Umsatz. Quelle siehe Kennzahlen Gastgewerbe.

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