Tipps zum Thema Kneipe für Gastronomen - Kennzahlen - TOP-Kneipen
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Kneipe

Aktualisiert am: 02.02.2023
Eine Kneipe seit über 30 Jahren: Der 'Vogt's Bier-Express' in Berlin-Kreuzberg / Bildquelle: Sascha Brenning - Hotelier.de
Eine Kneipe seit über 30 Jahren: Der 'Vogt's Bier-Express' in Berlin-Kreuzberg / Bildquelle: Sascha Brenning - Hotelier.de

Die Bedeutung der Kneipe, seine Zukunft und die TOP-Etablissements wie die Eckkneipe und alten Top-Kneipen in Berlin.

Die kleine Kneipe - was ist eine Kneipe in Deutschland?

Der Begriff 'Kneipe' ist der umgangssprachliche Ausdruck für 'Gaststätte', in Berlin wird sie auch Budike genannt.

Die kleine Kneipe ist ein Kulturtreff von 'Otto Normalverbraucher', hier geht er hin und tauscht sich aus, raucht und trinkt ein Bier.

Die Kneipe bietet in erster Linie den Verzehr von alkoholischen und nicht alkoholischen Getränken an. Im ordnungsamtlichen Jargon ist die Kneipe eine Schankwirtschaft im Gastronomiegewerbe, im Gegensatz zur Speisewirtschaft, die landläufig als Restaurant bezeichnet wird.

Quo vadis deutsche Kneipe?

Da in kleinen Kneipen auch Snacks und eine begrenzte Anzahl von schnellen Gerichten angeboten werden (diese fallen dann allerdings unter das Nichtrauchergesetz), sind die Übergänge zwischen der Schank - und Speisewirtschaften eher schwammig.

Die Anzahl der deutschen Kneipen schrumpft, siehe hierzu den Artikel 'Kneipensterben mit System'.

Doch die Vielzahl der Eckkneipen und Jahrhundertkneipen in Berlin beweisen, der Kneipen-Liebhaber kann noch viel vorhaben!!

Kneipen Arten

Kneipen in Berlin

Als Jahrhundertkneipe wird die alte Kneipe in Berlin bezeichnet mit einer sehr langen Tradition teilweise bis ins 19. Jahrhundert, dazu gehören zum Beispiel:

Kneipe gründen & aufmachen

Kneipe pachten/kaufen/mieten

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Kneipe Synonym: Budike, Gaststätte, Laden, Piese, Schänke, Wirtschaft

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Kleine Kneipe/deutsche Kneipe - ein Begriff der Gastronomie

Tags: Kneipe deutsch, Kneipe Hamburg, Berlin, Frankfurt, München, Kneipe Deutschland