Wie Frühstückshotel eröffnen?
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Frühstückshotel

Aktualisiert am: 25.11.2020

In einem Frühstückshotel rückt besonders das morgendliche Ritual der Entspannung und des Frühstücks in den Mittelpunkt des Servicegedankens. Bei den Hotelarten sind sie die Hotels für die Zielgruppe der morgendlichen Genießer. Frühstückshotels sind besonders gut angesiedelt in Urlaubsgebieten - wie z.B. in St. Peter Ording.

Zahlreiche Ausflugsziele und Sportangebote in der Umgebung machen hier ein Frühstückshotel zu einem besonderen Urlaubsdomizil. Wellnessangebote und Wellness-Suiten runden das Bild ab für eine Art von Hotel, in dem bereits morgens das Genießen ganz groß angesagt ist.

Frühstückshotel eröffnen? Frühstücksgewohnheiten geben Auskunft

Was sollte man wissen, um so ein Hotel zu eröffnen? Alle Zahlen via Statista, Umfrage zu Deutschland 2019, zu Österreich 2017: 

55 % der deutschen Frauen und 59 % der deutschen Männer frühstücken immer gern, 33 % der Frauen und 31 % der Männer manchmal. Das Frühstückshotel bietet also eines der Lieblingsbeschäftigung hierzulande an. 70 Prozent der befragten Erwachsenen in Österreich gaben übrigens an, dass es ihnen extrem wichtig sei, zu frühstücken.

71,1 % gaben an, dass sie am liebsten zu Hause frühstückten - Gemütlichkeit ist dann eines der wichtigsten Aspekte, die ein Frühstückshotel bieten muss. 

Im Jahr 2019 befragte POSpulse über 1.300 Personen aus Deutschland dazu, welche Lebensmittel für sie gewöhnlich zu einem Frühstück dazugehören

  • Müsli 50 %
  • Brötchen mit herzhaftem Belag 49,7 %
  • Eier 42,2 % - Wie essen Sie Eier am liebsten? 38 % weich gekocht, 20 % als Rührei, 20 % als Spiegelei, 13 % hart gekocht, 3 % pochiert.  
  • Brötchen mit herzhaftem Belag 38,1 %
  • Brot mit herzhaftem Belag 37,2 %
  • Obst/Gemüse 37,1 %
  • Joghurt 36,1 %
  • Brot mit süßem Belag 22,7 %
  • Süßgebäck 14,8 %
  • Bacon 13,8 %
  • Salzgebäck 7,6 %
  • Warme Gerichte 5,6 %
  • Andere 4,1 %

Lage von Frühstückshotels

Am besten in der ruhigen Peripherie von größeren Städten, dort auch in B Lagen, an der See und am Rande schöner Urlaubsgebiete wie dem Harz (mit leichter Erreichbarkeit z.B. von Hannover) oder dem Schwarzwald.   

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