Frühstücksideen für das Hotel
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Frühstücksideen

Aktualisiert am: 19.09.2018
Leckeres Frühstücksbüffet im Beach Motel in Sankt Peter Ording / Bildquelle Sascha Brenning - Hotelier.de
Leckeres Frühstücksbüffet im Beach Motel in Sankt Peter Ording / Bildquelle Sascha Brenning - Hotelier.de
Das findet jeder Gast Klasse: Individuell bemalte Eier, auch in Lindemann's Hotel Berlin
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Frühstück/Breakfast

Die Etymologie zeichnet kein genaues Bild vom deutschen Begriff Frühstück. Der englische Begriff Breakfast kündigt das kurze Brechen des Fastens an.

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Frühstück - Definition im Deutschen

Das deutsche Wort hat seine Ursprünge im 14. oder 15. Jahrhundert und seine Bedeutung in einem früh verzehrten Stück Brot. Der englische Begriff ist nicht ganz eindeutig erklärbar. Man geht davon aus, dass dies eine schnelle Unterbrechung für die Nahrungsaufnahme bedeutete oder ein Indiz dafür, wie die Christianisierung  Englands auch Begriffsentwicklungen beeinflusste wie hier durch das erste Fasten brechen nach der Nachtruhe. Zum deutschen Frühstück gehören alle Zutaten, die in den nächsten zwei Kapiteln gefunden werden.

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Was zum Frühstück essen? 

In Deutschland und deutschsprachigen Ländern wie Österreich und der Schweiz besteht das Frühstück aus einem heißen Getränk wie Kaffee, Kakao, Milch und Backwaren wie Brot und verschiedenen Aufstrichen wie Butter und Margarine sowie und Honig, Käse, Marmelade und Wurst.

Ideen zum Frühstück im Hotel und der Gastronomie

Auf keinem Hotelbuffet und speziell im Frühstückshotel sollten verschiedene Säfte, Müsli, Nüsse und Joghurt und natürlich Obst fehlen. Weiterhin sind Nuss-Cremes, Quark und das gekochte Ei oder Rührei zu erwähnen. Eine spezielle Sonderform des Frühstücks ist der Brunch, der sich aus dem englisch Wort breakfast und Lunch zusammensetzt und Frühstück und Mittagessen kombiniert. Ein Frühstückshotel, das sich so ausruft, glänzt mit echt leckeren Salaten, Suppe und z.B. Prosecco. Eine wirkliche gute Idee sind auch die Rezepte der Kalten Küche und süße Schmankerl zum Schluß wie Kaiserschmarrn aus Österreich und Petit Fours

Einige Hotels legen das Frühstück als Brinner (Breakfast, dass in einem Dinner endet) aus und feiern einen Event dazu - siehe hierzu die News des Ellington Hotels in Berlin.  Einen legendär guten Brunch gibt es im 5 Sterne Hotel Hyatt Hamburg. Lesen Sie hier die News zum Thema Frühstück im Hotel.

Frühstücksbüffet Ideen

Der Hotelgast  legt Wert auf einen guten kulinarischen Start in den Tag. Frühstücksrezepte für ein gesundes Frühstück und tolle Frühstücksideen sind deshalb wichtig. So bekommt das Frühstück oder der Brunch auch in der Hotellerie einen immer größeren Stellenwert. Gäste erwarten frische, abwechslungsreiche Produkte und appetitliche Präsentation auf dem Frühstücksbüffet. Lesen Sie mehr im Artikel Frühstücksplaner.

Preise für Ihr Frühstücksbuffet

Hoteliers und Gastronomen starten hier einen Preisvergleich für Produkte des Frühstücksbuffets mit Anfragen an den Großhandel. Firmen wählen, Produkt beschreiben, Mail versenden; gemäß AGB ein kostenloser Service von Hotelier.de für...

Steuertipps Frühstück/Hotel

Steuerliche Regelung beim Frühstück im Hotel für Geschäftsreisende: Es gilt  die alte Vereinfachungsregelung, die auf einen Pauschalbetrag für Nebenleistungen angewendet wird. Frühstückskosten über 4,80 Euro können nun wieder als Reise-Nebenkosten verbucht werden.

Frühstückstipps - was braucht man für den Gast?

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Tipps

Synonym Frühstück: breakfast, Brunch, Morgenkaffee, schweizerisch: Zmorge, Znüni, Dejeuner

Frühstücksideen - ein Begriff der Rubrik Küche

Tags: Früh Stück, frühstücken im Hotel, Frühstück deutsch