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Frühstücksideen

Aktualisiert am: 21.03.2023
Leckeres Frühstücksbüffet im Beach Motel in Sankt Peter Ording / Bildquelle Sascha Brenning - Hotelier.de
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Das findet jeder Gast Klasse: Individuell bemalte Eier, auch in Lindemann's Hotel Berlin
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Was ist Frühstück? Definition im Deutschen

Das deutsche Wort hat seine Ursprünge im 14. oder 15. Jahrhundert und seine Bedeutung in einem früh verzehrten Stück Brot.

Der englische Begriff ist nicht ganz eindeutig erklärbar. Man geht davon aus, dass dies eine schnelle Unterbrechung für die Nahrungsaufnahme bedeutete oder ein Indiz dafür, wie die Christianisierung Englands auch Begriffsentwicklungen beeinflusste wie hier durch das erste Fasten brechen nach der Nachtruhe.

Zum deutschen Frühstück gehören alle Zutaten wie auch Müsli, die in den nächsten zwei Kapiteln gefunden werden.

 

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Was ist Breakfast? Definition

In der Etymologie kündigt der englische Begriff Breakfast das kurze Brechen (Break fast) des Fastens an. Breakfast ist das englische Wort für Frühstück, in den englischsprachigen Hotellerie wird es als BKFST abgekürzt. In der internationalen, einfachen Hotellerie wird der Begriff Bed and Breakfast für Pension benutzt

Was zum Frühstück essen? 

In Deutschland und deutschsprachigen Ländern wie Österreich und der Schweiz besteht das Frühstück aus einem heißen Getränk wie Kaffee, Kakao, Milch und Backwaren wie Brot und verschiedenen Aufstrichen wie Butter und Margarine sowie Honig, Käse, Marmelade, Nuss-Cremes und Wurst.

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Was ist ein gesundes Frühstück? - Ideen zum Frühstück im Hotel

Auf keinem Hotelbuffet und speziell im Frühstückshotel sollten verschiedene Säfte, Müsli oder Zerealien (von lat. zeres = römische Göttin des Ackerbaus). 

Müsli-Frühstück beliebt bei Frauen

Müsli ist besonders bei Frauen beliebt. Der Begriff Müsli kommt aus dem schweizerischen Sprachgebrauch und bedeutet soviel wie Mus. In der Regel ist Müsli ein Frühstück, das aus Haferflocken und anderen Produkten auf Getreidebasis mit NüssenObst sowie Joghurt und Milch gegessen wird. 

Weiterhin sind Quark und das gekochte Ei oder Rührei zu erwähnen.

Eine spezielle Sonderform des Frühstücks ist der Brunch, der sich aus dem englisch Wort breakfast und Lunch zusammensetzt und Frühstück und Mittagessen kombiniert.

Ein Frühstückshotel, das sich so ausruft, glänzt mit echt leckeren Salaten, Suppe und z.B. Prosecco. Eine wirkliche gute Idee sind auch die Rezepte der Kalten Küche und süße Schmankerl zum Schluss wie Kaiserschmarrn aus Österreich und Petit Fours

Einige Hotels legen das Frühstück als Brinner (Breakfast, das in einem Dinner endet) aus und feiern einen Event dazu.  Einen legendär guten Brunch gibt es im 5 Sterne Hotel Hyatt Hamburg. Lesen Sie hier die News zum Thema Frühstück im Hotel.

Frühstücksbuffet-Ideen

Der Hotelgast legt Wert auf einen guten kulinarischen Start in den Tag. Frühstücksrezepte für ein gesundes Frühstück und tolle Frühstücksideen sind deshalb wichtig. So bekommt das Frühstück oder der Brunch auch in der Hotellerie einen immer größeren Stellenwert. Gäste erwarten frische, abwechslungsreiche Produkte und appetitliche Präsentation auf dem Frühstücksbuffet. Lesen Sie mehr im Artikel Frühstücksplaner.

Frühstücksmitarbeiter

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Steuertipps Frühstück/Hotel

Steuerliche Regelung beim Frühstück im Hotel für Geschäftsreisende: Es gilt  die alte Vereinfachungsregelung, die auf einen Pauschalbetrag für Nebenleistungen angewendet wird. Frühstückskosten über 4,80 Euro können nun wieder als Reise-Nebenkosten verbucht werden.

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Synonym Frühstück: Break fast, Brunch, Morgenkaffee, schweizerisch: Zmorge, Znüni, Dejeuner

Was bedeutet Frühstück? - Frühstücksideen - ein Begriff der Rubrik Küche

Tags: Früh-Stück, frühstücken im Hotel, Frühstück deutsch