Warum sind Kochmützen so hoch? - Geschichte der Kochmütze
Kostenlose Anfragen an unsere Lieferanten stellen und Preisinformationen erhalten

Kochmütze schwarz/weiß

Aktualisiert am: 08.12.2018
Kochmützen Bilder: Kopfbedeckung Koch
Kochmützen Bilder: Kopfbedeckung Koch

Der Kochhut als Kopfbedeckung in der Küche - die weiße Kochmütze

Die weiße Kochmütze gibt es seit dem 19. Jahrhundert und wurde von Antoine-Marie Carême (1784-1833) erfunden. Deshalb heißt diese auch französische Kochmütze. Antoine-Marie Carême kochte unter anderen für den britischen Außenminister Lord Castlereagh, den französischen Diplomaten und Gourmet Talleyrand und bereitete den Anfang der französischen Haute Cuisine.

Warum sind Kochmützen so hoch?

Antoine-Marie Carême armierte die französische Kochmütze, die so genannte ,toque’ mit einem Pappring und gab der bis zu diesem Zeitpunkt existierenden schlaffen Stoffmütze mehr Haltung. Damals entwickelte sich die Hierarchie unter den Köchen. Durch unterschiedlich hohe Mützen wird der Dienstrang in der Küche gezeigt: Die Unterköche, die so genannten Sous-Chefs genannt, trugen nicht so hohe Mützen wie der Chef. Der L'apprendi de la cuisine trug kappenartige Kopfbedeckungen.

Der Nachwuchs der Köche lernt heutzutage, dass Kochmützen laut DIN-Norm 10524 zur Berufskleidung zählen, schon aus Gründen der Hygiene.

Kochmütze kaufen - Kochmütze weiß/schwarz? 

Natürlich gibt es die Kochmützen nicht nur in weiß, sondern auch in schwarz oder auch anderen Farben. Sie wird gemäß CI mit dem Logo des Restaurants oder Hotels bestickt oder bedruckt, auch mit Namen und Slogans. Dazu passend gibt es die Kochjacken und Kochschürzen. Beispiel: Es gibt sogar Kochmützen mit Totenkopf als Marketing für den Fußballclub FC St. Pauli.

Inzwischen wird auch die Bandana als Kochmütze benutzt, was in der gehobenen Gastronomie aber abgelehnt wird.

Gewerbetreibende holen hier Angebote/Preise ein für Kochmützen mit einer Anfrage an die Lieferanten. Produkt beschreiben und mit einer Mail alle Firmen erreichen. nach AGB kostenlos:

Einweg Kochmützen aus Papier

Gewerbetreibende holen hier Angebote/Preise ein für Papier Kochmützen mit einer Anfrage an die Lieferanten. Produkt beschreiben und mit einer Mail alle Firmen erreichen. nach AGB kostenlos:

Synonym: Kochhut, Kochhaube, Toque

Tipps

Kochmütze - ein Begriff der Rubrik Berufsbekleidung
Erfolgreich verkaufen

Tags: Kopfbedeckung Koch, Kochmuetze, Koch Mütze, Restaurant Kochmütze nähen lassen, Kochmütze kaufen, Kochmützen bedrucken