Hotelauslastung

Aktualisiert am: 23.03.2020

Die Hotelauslastung bzw. Bettenauslastung ist das zentrale Thema für den Hotelvertrieb

Aus der 'Low Season' eine 'High Season' machen, davon träumen alle Hoteliers: Die clevere Auswahl der Vertriebswege in der Hotellerie ist Voraussetzung für ein prosperierendes Unternehmen. Die Hotelauslastung (engl. = Hotel Occupancy Rate) ist eine der wichtigen Kennzahlen. Die Kapazität des Hotels wird über die Anzahl der Betten und Öffnungstage errechnet. Für die Berechnung der Auslastung oder des Nutzungsgrades ist die Kapazität (ohne Zusatzbetten) die Basisgröße u.a. für Betriebsvergleiche.

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Berechnung der Hotelauslastung

Bettenzahl x Öffnungstage = Kapazität
Übernachtungen x 100/Kapazität = Hotelauslastung in %

Für die Vergleichbarkeit wird auf einheitliche Öffnungstage zurückgegriffen. Man geht dabei in der Regel von 365 Öffnungstagen aus. Die hiermit errechnete Auslastung wird dann als Frequenz bezeichnet.

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Übernachtungen x 100/Bettenzahl x 365 = Frequenz in %

Für Bankette und Tagungen wird die Kapazität und der vorgesehenen Bestuhlung errechnet. Die Auslastung ergibt sich dann jeweils aus dem Verhältnis der Buchungen zur Kapazität. Für ein Restaurant wird die Kapazität von der Zahl der Sitzplätze bestimmt. Für die Berechnung der Kapazität und deren Auslastung muss beachtet werden, wie oft ein Platz während der Öffnungszeit belegt wird. So errechnet man die tägliche Kapazität eines Restaurants, das mehrmals geöffnet und belegt werden kann.

Sitzplätze x Belegungsmöglichkeit = Kapazität pro Tag

Die Berechnung der Kapazität und deren Auslastung muß natürlich in Abstimmung aller Abteilungen betrieben werden, damit eine ausgewogene Auslastung des Hotels/Restaurants erreicht wird.

Wie steigert man den Gewinn, ohne gleichzeitig die Hotelauslastung bzw. Bettenauslastung zu erhöhen?

Maßnahmen der Verkaufsförderung sind:

Beschwerdemanagement verbessern
Channel Management beobachten und ggf. nachsteuern
Faire Stornokosten vereinbaren
In Kontingentverträgen mit Reiseveranstaltern die Non Refundable Rate vereinbaren
No Show Gebühren kassieren
RevPar beobachten
Sales Reports führen - das sind für kleine Hotels auch nur einfache Checklisten mit Statistiken zum Verkauf