Die Hotelauslastung ist das zentrale Thema für den Hotelvertrieb
Die clevere Auswahl der Vertriebswege in der Hotellerie ist Voraussetzung für ein prosperierendes Unternehmen. Die Hotelauslstung ist eine der wichtigen Kennzahlen. Die Kapazität des Hotels wird über die Anzahl der Betten und Öffnungstage errechnet. Für die Berechnung der Auslastung ist die Kapazität (ohne Zusatzbetten) die Basisgröße u.a. für Betriebsvergleiche.
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Berechnung der Hotelauslastung
- Bettenzahl x Öffnungstage = Kapazität
- Übernachtungen x 100/Kapazität = Hotelauslastung in %
Für die Vergleichbarkeit wird auf einheitliche Öffnungstage zurück gegriffen. Man geht dabei in der Regel von 365 Öffnungstagen aus. Die hiermit errechnete Auslastung wird dann als Frequenz bezeichnet.
- Übernachtungen x 100/Bettenzahl x 365 = Frequenz in %
Für Bankette und Tagungen wird die Kapazität und der vorgesehenen Bestuhlung errechnet. Die Auslastung ergibt sich dann jeweils aus dem Verhältnis der Buchungen zur Kapazität.
Für ein Restaurant wird die Kapazität von der Zahl der Sitzplätze bestimmt. Für die Berechnung der Kapazität und deren Auslastung muss beachtet werden, wie oft ein Platz während der Öffnungszeit belegt wird. So errechnet man die tägliche Kapazität eines Restaurants, das mehrmals geöffnet und belegt werden kann.
- Sitzplätze x Belegungsmöglichkeit = Kapazität pro Tag
Die Berechnung der Kapazität und deren Auslastung muß natürlich in Abstimmung aller Abteilungen betrieben werden, damit eine ausgewogene Auslastung des Hotels/Restaurants erreicht wird.
Wie steigert man den Gewinn, ohne gleichzeitig die Hotelauslastung zu erhöhen?
Maßnahmen der Verkaufsförderung sind:
- Beschwerdemanagement verbessern
- Channelmanagement beobachten und ggf. nachsteuern
- Faire Stornokosten vereinbaren
- In Kontingentverträgen mit Reiseveranstaltern die Non Refundable Rate vereinbaren
- No Show Gebühren kassieren
- RevPar beobachten
- Sales Reports führen - das sind für kleine Hotels auch nur einfache Checklisten zum Verrkauf
Verwandte Begriffe zur Hotelauslastung
- Abwanderungsquote
- Conversion
- Direktmarketing
- Hotelbett
- Hotelkapazität
- Hotelkonzepte für jeden Beherbergungsbetrieb
- Hotellerie
- Hotels ohne Kreditkarte buchen
- RevPar
- Zimmerauslastung
- Yield Management
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Hotelauslastung - ein Begriff der Hotellerie
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