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Food - Gastro Food

Aktualisiert am: 24.07.2018

Food Definition und Übersetzung Food (deutsch)

Der Begriff (Definition) Food kommt aus dem englischen Sprachbereich, hat im allgemeinen die Bedeutung ‚Nahrung’ und beinhaltet in den einzelnen Branchen der Wirtschaft alle Arten von Lebensmitteln, die der Ernährung des Menschen dienen.

Was ist und bedeutet Food für die Branche der Gastronomie?

Hier werden unterschiedliche Diskussionen geführt - ohne Convenience Food wie Bratkartoffeln 'geht' keine kleine Küche auf der Alm mit hohem Umsatz und Fast Food essen wir fast alle, obwohl jedem bewusst ist, wo die Vorteile von Slow food liegen. Beim Designer Food ist die Gastronomie Szene gespaltener Meinung, wobei die Food Industry weiter fleißig produziert. Wir essen es alle, ob wir wollen oder nicht, jedenfalls wenn wir Lebensmittel vom Discounter holen.

Für die gehobene Gastronomie sollten natürlich nur sehr gute, regionale Lebensmittel ausgesucht werden. Gute Speisekarten halten ein food paring vor.

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