Was ist Vegetarismus im Sinne der Gesundheit & Ethik?
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Vegetarismus Definition

Aktualisiert am: 28.11.2019

Was ist Vegetarismus oder vegan? Definition:

Vegetarismus ist eine Ernährungsweise ohne den Verzehr von Fleisch und Fisch. Harte Vegetarier, die sogenannten Veganer, nehmen auch keine Lebensmittel zu sich, die von Tieren produziert werden (z.B. Eier oder Milchprodukte).

Vegetarismus & Gesundheit

Die vegetarische Küche kann eine spezielle Ernährungsweise oder eine alternative Lebensweise beinhalten. Ein gesteigertes Gesundheitsbewusstsein oder ethische Ziele sind die Auslöser. Die vegetarische Küche bedeutet, ganz ohne Produkte tierischen Ursprungs leben zu wollen — das bedeutet aber nicht, dass man auf den guten Geschmack beim Essen verzichten muss. Klasse Rezepte für ideale Mahlzeiten und eine fleischfreie, ausgewogene Ernährung gibt es z.B. auf

Vegetarier sind in der westlichen Welt mit ca. 1,5 bis 3,0 Prozent an der Bevölkerung vertreten. Köche, die sich dem Vegetarismus verschrieben haben sind z.B der Entremetier und Légumier.

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