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Milchprodukte Großhandel

Aktualisiert am: 16.08.2018

Was ist Milch, woraus besteht Milch? Definition:

In der Milch sind Eiweiße, Kohlenhydrate, Spurenelemente und Vitamine gelöst. Milch ist deshalb ein wichtiges Nahrungsmittel.

Kennzahlen für Milch und Milchprodukte

89.000 Milcherzeuger produzieren jährlich in Deutschland mit rund 4,2 Millionen Milchkühen gut 30 Millionen Tonnen hochwertige Rohmilch. Aus der Rohmilch wird eine breite Palette an Milcherzeugnissen wie zum Beispiel Butter und Käse hergestellt, die fast zur Hälfte exportiert werden. Milcherzeugung und Erhaltung unserer Kulturlandschaft hängen eng zusammen. Denn ohne Milchkühe wäre eine wirtschaftliche Nutzung unserer cirka fünf Millionen Hektar Grünlandflächen, die insbesondere auch in benachteiligten und Berggebieten liegen, kaum möglich.

Milchprodukte: gesund besonders für Kinder

Zudem ist Milch ein wichtiger Bestandteil gesunder und ausgewogener Ernährung. Etwa 34.000 Tonnen Milch und Milchprodukte werden daher in Deutschland pro Jahr im Rahmen des Schulmilchprogramms der Europäischen Union vergünstigt an Schülerinnen und Schüler in Schulen sowie Kinder in Kindergärten geliefert. Lesen Sie dazu 'Ernährungsphysiologische Vorteile von Käse auf einen Blick'. Quelle der Zahlen: Bundesministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz

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