Gastronom Definition - was ist ein Gastronom?
Der Begriff Gastronom kommt aus dem griechischen Sprachbereich von gastri = Bauch und nomos = Gesetz. Der Gastronom beschäftigt sich mit der gewerblichen Bewirtung von Gästen in gastronomischen Betrieben und nimmt Führungsaufgaben in den Betrieben (siehe unten) wahr.
Sie arbeiten selbständig oder abhängig in gastronomischen Betrieben, Caterern Hotels, Kantinen und Restaurants sowie anderen Betrieben (Gesamtübersicht siehe Gastronomiegewerbe). Weiterhin sind sie in der Seeschifffahrt und z.B. auf Kreuzfahrtschiffen beschäftigt.
Interessante Einträge zur Finanzierung der Gastronomie: Fördermittel, Verkaufsförderung, Werbekostenzuschuss.
Gastronom Ausbildung
Die besten Voraussetzungen sind zunächst durch eine Ausbildung zum Kellner oder Restaurantfachmann gegeben. Die Ausbildung zum Gastronom bzw. zur Gastronomin wird dann mittels beruflicher Weiterbildung geregelt, die z.B. von Hotelfachschulen durchgeführt wird. Im Vollzeitunterricht dauert die Weiterbildung 1 Jahr, in Teilzeit 2 Jahre.
Selbstständige Gastwirte - im gehobenen Segment Gastronomen genannt - organisieren sich im Deutschen Hotel- und Gaststättenverband e. V. (DEHOGA), die Arbeitnehmer bei der Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG).
Gastronomische Berufe
- Fachmann/Fachfrau für Systemgastronomie
- Fachwirt im Gastgewerbe
- Kellner
- Restaurantfachmann
- Servierer
Gastronom Jobs
Verwandte Begriffe
- Abschreibung
- Gast
- Gastronomie
- Gastronomiegewerbe
- Gaststätte
- Gaststättengesetz
- Gaststättenkonzession
- Gaststättenrecht
- Gaststättenverordnung
- Gastwirt
- Gastwirtschaft
- Hoga
- Mindestlohn
- Tarifgehälter Gastgewerbe
Gastronomie Tipps
- Gastronomisches Wörterbuch kostenlos: Wissen von A bis Z
- Gastronom englisch = Gastronom
- Amazon: Reich in der Gastronomie: Strategien für die Zukunft
Synonym Gastronom: Gastwirt, Kneipier
Gastronom - ein Begriff der Rubrik Beruf
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