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Backwaren Arten

Aktualisiert am: 22.05.2020

Definition: Der Begriff Backwaren betrifft gebackene Lebensmittel aus Getreide oder Getreideerzeugnissen. 

Backwaren Arten

sie werden hauptsächlich eingeteilt in die Produktgruppen:

Backwaren werden hergestellt in Bäckereien und immer mehr auch vor Ort durch den Verkauf.

Gebäck Bedeutung

Gebäcke sind Backwaren aus Teig, der aus Mehl und Flüssigkeit wie Wasser und/oder Milch entsteht und durch kinetische Energie mittels rühren, schlagen, kneten oder wälzen in Form gebracht wird. Die Gebäcke werden auf dem Backblech oder in einer Form im Ofen gebacken oder in Fett ausgebacken. Gebäck kann man in Deutschland in der Regel als Feingebäck oder Kleingebäck kaufen.

Teigschnecken

Teigschnecken gehören zur Obergruppe den Backwaren. Es gibt sie als Blätterteigschnecken oder Hefeteigschnecken mit allerlei Füllungen wie Schokolade, Marzipan, Mohn, Pesto und viel mehr.

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