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Restaurant Check

Erstellt am: 15.04.2012 Aktualisiert am: 09.02.2018

Der ultimative Restaurant Check, bevor das Lokal für die Gäste geöffnet wird

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  • Buffet aufbauen, Brötchen in Ofen schieben, Frühstücksplatten belegen
  • Listen  vorhalten: Eier kochen, Aufschnitt (Käse, Salami vorbereiten), Butter & Margarine, Cerealien, Müsli, Marmelade, Honig, Obst, Dekoration vorbereiten (Gurken, Tomaten, Kiwi schneiden)
  • Kuchen/Torten kontrollieren
  • Mittagessen vorbereiten, Bain Marie platzieren, Salate abwaschen und in die Kühlung legen
  • Angebotsschilder schreiben und Angebotstafel für draußen vorbereiten

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Der ultimative Restaurant Check, bevor das Lokal für die Gäste geöffnet wird. Kassensystem einschalten, Kasse einräumen. Einrichtung kontrollieren: Vollständigkeit und Funktionsfähigkeit der Ausstattung, Temperaturen vom Kühlschrank und Schankanlage in einer Liste notieren. Arbeiten des Putzdienstkontrollieren: Eingangsbereich, Flure auf Sauberkeit überprüfen, Toiletten ok?. Einschalten und Auffüllen aller Maschinen (Kaffeemaschine, Spülmaschine etc.). Salattheke auffüllen. Werbung.   . Buffet aufbauen, Brötchen in Ofen schieben, Frühstücksplatten belegen. Listen  vorhalten: Eier kochen, Aufschnitt (Käse, Salami vorbereiten), Butter & Margarine, Cerealien, Müsli, Marmelade, Honig, Obst, Dekoration vorbereiten (Gurken, Tomaten, Kiwi schneiden). Kuchen/Torten kontrollieren. Mittagessen vorbereiten, Bain Marie platzieren, Salate abwaschen und in die Kühlung legen. Angebotsschilder schreiben und Angebotstafel für draußen vorbereiten. Werbung. . Tische richtig eindecken und kontrollieren. Arbeiten nach einer to do Liste abarbeiten: Regale ok?, Fenster ok?. Frühstück zu gegebener Zeit abbauen. Restaurant/Cafe auf Sauberkeit und Ordnung checken. Lagerbestand kontrollieren. Restaurantkasse hoch fahren oder Abrechnung für Schichtübergabe machen. Restaurant News checken. https://www.hotelier.de/gastronomie/restaurantnews. News veröffentlichen. Verwandte Begriffe Restaurant Check. Buffet. Frühstück. Cafe. Getränkelieferungsvertrag. Mis en place. Restaurant. Tische & Stühle. Tischdecken. Zimmerservice Check. Artikel mit Affinität . 2016: Existenzgründungs-Checkliste. 2017: Restaurant eröffnen mit der Checkliste Restaurantbedarf/Gastronomiebedarf. Restaurant Check - ein Begriff der Gastronomie
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