Großküchentechnik Preise & Geräte

Aktualisiert am: 10.07.2024

G.S.Stolpen Herdblock mit hydraulischer Höhenverstellung (200 mm) für eine ergonomische Arbeitshöhe. Herdplatte aus einem Stück mit eingebauten Geräten flächenbündig bzw. eingeschweißt. / © Sascha Brenning - Hotelier.de

Großküchentechnik ist Gastro-Küchentechnik

Und zwar auf einem professionellen Niveau. Per Definition gehören zur Großküchentechnik alle Geräte und technischen Verfahren für unterschiedliche Einrichtungen wie

Kantinen
Küchen der Restaurants
Gastronomische Konzepte wie z. B. der Event- und Systemgastronomie
Weiterhin: alle technischen Geräte und Verfahren zur Versorgung und Verpflegung von Menschen, der Reinigung und Pflege z.B. von Geschirr und verschiedene Entsorgungseinrichtungen wie z.B. Fettabscheider oder Geruchsbeseitigung

Zur Großküchentechnik gehört nicht die Haustechnik, die allgemein auch Gebäudetechnik genannt wird. Im Fokus der Großküchentechnik steht der schonende Einsatz von Ressourcen beim Betrieb, speziell beim Verbrauch von elektrischer Energie und Wasser. Beim letzteren Punkt kommt bei großen Mengen immer öfter Grauwasser zum Einsatz.

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Interessant in der Großküchentechnik ist natürlich der ganze Bereich Herde und Geschirr sowie die Spültechnik. Gute Großküchentechnik korrespondiert mit der barrierefreien Küche und Lüftungstechnik sowie Wrasenabzüge. Regalsysteme, Arbeitstische und Schränke komplettieren die prof. Küche.

Alle Dienstleister und Lieferanten der Großküchentechnik hier in Listenform finden

https://www.hotelier.de/branchen/g/grosskuechentechnik

Moderne Großküchentechnik muss das investierte Geld reüssieren

Wenn sie mit dem entsprechenden Management und Marketing als erfolgreiche 'Profi Küche' geführt wird. Wirtschaftlich erfolgreiche Gastronomie orientiert sich oft an den Megatrends und einer vorausschauenden Firmengründung.